Недавно задумался, зачем вообще многие советуют хранить муку в холодильнике. Обычно я держу её в кухонном шкафу, и всё вроде бы нормально. Но недавно услышал, что там, в шкафу, мука может завестись насекомыми или заплесневети, особенно если в доме влажно или жарко. Вот и начал сомневаться, действительно ли есть смысл постоянно держать муку в холодильнике, или это лишняя мера.
Я часто пеку дома — хлеб, блины, пироги — и мне важно, чтобы мука оставалась свежей и не теряла своих свойств. В магазине иногда беру крупные мешки, и они долго лежат у меня дома. Не хочу, чтобы мука испортилась или завелись вредители. В интернете вижу разные советы: кто-то говорит, что лучше хранить в морозилке, кто-то — в холодильнике, а кто-то уверяет, что при нормальных условиях в шкафу всё нормально.
Посоветуйте, пожалуйста, — стоит ли мне начинать хранить муку в холодильнике или это излишне? Может, есть какие-то лайфхаки, чтобы мука дольше сохраняла свежесть и не портилось?
Обсуждение
Я храню в морозилке, так точно не завестись никаким насекомым. После покупки — сразу в морозилку на пару дней.
У меня в шкафу всё отлично, мука не портится вообще. Может, зависит от влажности в доме?
Я слышал, что для долгого хранения лучше использовать герметичные контейнеры и держать в прохладном месте.
Виктор, согласна! У меня есть пластиковый контейнер, мука там хранится лучше, чем в пакете.
Я думаю, всё зависит от условий в квартире. В влажных местах лучше в холодильнике или морозилке.
А правда ли, что мука в холодильнике может менять вкус или текстуру? Не хочу, чтобы мои пироги получились с посторонним запахом.
Лена, я тоже так думал, но если герметично закрыть контейнер, запахи не пройдут.
Может, стоит просто проверить свежесть муки перед использованием? Тогда и не нужно особо заморачиваться, где хранить.
Я всегда держу муку в холодильнике, особенно в теплую погоду. Там она лучше сохраняется.
Олег, а не возникает ли у вас потом запах холодильника? У меня иногда мука там пахнет странно.