Нещодавно задумався про те, які соуси обов’язково мають бути у холодильнику, щоб швидко і смачно приготувати будь-який стіл. У мене проблеми з тим, що часто купую багато різних соусів, але вони швидко закінчуються або засихають, і я не знаю, що залишити постійно. Було б класно мати базовий набір, щоб не бігати кожен раз в магазин.
Я не великий гурман, але люблю експериментувати з смаками і додавати щось до м’яса, овочів або пасти. Вже згадав якісь базові соуси, але хотів би почути вашу думку: які 5 соусів мають бути у холодильнику у кожного, щоб не було проблем з швидким приготуванням або додаванням смаку?
Посоветуйте, будь ласка, — може, щось із класики, а може, щось більш сучасне. Чекаю ваших рекомендацій, щоб не витрачати час і гроші даремно. Заздалегідь дякую!
Обсуждение
Я б додала до цього списку й часниковий соус. Це просто і дуже смачно.
Може, хтось користується гірчицею з медом? Вона класна для салатів і м’яса.
Я люблю соус цезар — його беру постійно, щоб зробити салат швидко.
Мені здається, що основне — це базові соуси типу кетчупу і майонезу, а інше вже за бажанням.
Петро, згодна, але іноді хочеться чогось гострого або з кислинкою.
Ще можу порадити соус тар-тар — класика для риби і морепродуктів.
А як щодо гострих соусів? Чи варто їх тримати у холодильнику?
Марина, я тримаю чилі соус — додаю до всього, що потребує гостроти.
Чи можна взагалі обійтися без деяких соусів і просто робити їх вдома?
Ірина, можна, але це не завжди зручно і швидко. Тому базовий набір — це добре.
Я іноді роблю власний соус із йогурту і часнику — швидко і смачно.
А що з тривалим зберіганням? Чи всі ці соуси мають бути у холодильнику?
Влад, більшість соусів з майонезу і гірчиці тримаються довго, якщо правильно зберігати.
Мені здається, що важливо ще й звертати увагу на термін придатності.
Чи можна додавати домашні соуси до магазинних, щоб урізноманітнити смак?
Ніна, так, це хороший варіант. Домашні соуси — це завжди цікаво і корисно.
Дякую всім! Тепер точно знаю, що маю тримати у холодильнику і що не обов’язково.
Я завжди тримаю кетчуп, майонез, гірчицю, соєвий соус і гірчицю з медом. Це універсальні варіанти.
Ірина, згоден, але ще б додав соус для барбекю — він хороший до м’яса.