Исследование, опубликованное в журнале Clinical Nutrition, показало, что ежедневное потребление небольшого количества арахиса может способствовать улучшению кровотока в мозге и повышению памяти у пожилых людей. В рамках исследования учёные из Maastricht University Medical Center в Нидерландах проверяли, насколько доступный и недорогой продукт способен позитивно влиять на мозговое здоровье с возрастом.
Ключевые особенности исследования
В исследовании приняли участие 31 здоровый человек в возрасте от 60 до 75 лет. Участникам предлагалось в течение 16 недель ежедневно употреблять 60 граммов несоленого, очищенного арахиса с кожурой. В другую фазу эксперимента они полностью исключали арахис из рациона. Порядок проведения двух периодов был случайным, а между ними — перерыв в восемь недель, чтобы исключить влияние одного этапа на другой.
Что показали результаты
По итогам эксперимента учёные зафиксировали увеличение кровотока в мозге на 3,6% после периода регулярного употребления арахиса. Особенно заметным было улучшение в областях, отвечающих за память, эмоции и принятие решений. Также наблюдалось примерно 6% повышение результатов в тестах на вербальную память.
Дополнительно отмечены небольшие снижения систолического и пульсового давления, что говорит о возможных преимуществах для общего сосудистого здоровья.
Почему арахис полезен для мозга?
Арахис содержит ряд нутриентов, способных поддерживать здоровье сосудов, включая мононенасыщенные жиры, растительный белок, клетчатку, полифенолы и аминокислоты. Особенно ценным компонентом является L-аргинин — аминокислота, важная для функционирования сосудов. Благодаря высокому содержанию антиоксидантов, связанных с кожурой ореха, улучшается кровоток и защита клеток мозга.
Профессор Питер Йорис, один из авторов исследования, отмечает: «Долгосрочное потребление арахиса способствует улучшению сосудистой функции мозга, что важно для его общего состояния». Этот эффект особенно заметен в лобных и височных долях — областях, отвечающих за сложные мыслительные процессы и язык.
Ограничения и особенности исследования
Несмотря на положительные результаты, исследование имеет свои ограничения. Объем выборки был небольшим, и все участники — здоровые пожилые люди. Это затрудняет прогнозирование эффекта для более широкой аудитории, включая людей с хроническими заболеваниями или younger возрастными группами.
Также стоит учитывать, что употреблялись только несоленые, жареные с кожурой орехи в определенной дозировке. Другие виды или меньшие порции могут не давать аналогичного результата. Поскольку участники знали, что именно они едят, возможен эффект плацебо.
Практические рекомендации
Специалисты советуют выбирать орехи без соли, либо с минимальной добавленной солью, избегая жарки в масле, чтобы максимально сохранить полезные свойства. Важно помнить о калорийной ценности арахиса — его следует сочетать с разнообразной диетой, включающей овощи, фрукты, белки и цельные зерна.
Поддержка исследования поступила от фонда The Peanut Institute, который подчеркнул, что результаты требуют подтверждения на более крупных группах и в долгосрочной перспективе. Тем не менее, регулярное умеренное потребление арахиса может стать простым и вкусным способом поддерживать здоровье мозга с возрастом.
Доктор Анна Лебедева
Ваш личный адвокат в мире здоровья, вооружённый скальпелем доказательной медицины. Она безжалостно отсекает маркетинговые уловки, псевдонаучные мифы и опасные советы из интернета, оставляя только проверенную, достоверную и жизненно важную информацию. Её цель — дать вам знания, которые станут вашей главной инвестицией в долголетие и качество жизни.
