Польза тыквы для здоровья выходит за рамки праздничных блюд

Тыква — популярный ингредиент в осенних и зимних десертах, таких как тыквенный пирог, хлеб, супы и даже равиоли. Однако её полезные свойства ценятся не только в сезон праздников. Современные исследования подтверждают, что тыква обладает множеством положительных эффектов для здоровья и может стать важной частью рациона круглый год.

Польза для сердечно-сосудистой системы

По словам сертифицированного холистического диетолога Робин ДеЦикко, тыква — отличный источник клетчатки и калия. Эти компоненты помогают снижать риск гипертонии, нейтрализуя негативное влияние натрия на кровяное давление. В одной чашке натурального тыквенного пюре содержится более 10% от суточной нормы калия и около 4 граммов клетчатки.

Как включить тыкву в ежедневный рацион

Диетолог рекомендует добавлять пюре из тыквы в смузи, овсянку или йогурт для придания блюдам кремовой текстуры и повышения сытности. Такой прием не только улучшает вкус, но и помогает увеличить потребление витаминов и минералов.

Антиоксиданты и защита клеток

Тыква богата антиоксидантами, которые играют важную роль в профилактике воспалительных процессов и болезней. Помимо этого, в оранжевых овощах, таких как тыква, морковь и баттернат, содержатся каротиноиды — вещества, способные защищать клетки организма от повреждений.

Важность правильных продуктов

При покупке консервированной тыквы важно внимательно читать этикетки. Некоторые продукты, обозначенные как «тыквенное пюре для пирога», могут содержать добавленные сахара. Лучше выбирать натуральное органическое пюре без добавок, только с пометкой «organic pumpkin».

Советы по добавлению сладости и специи

Если хочется немного сладости, можно добавить корицу, мускатный орех, имбирь и небольшое количество низкогликемического сахара, например, кокосового пальмового сахара. Это придаст блюду насыщенный вкус без вредных добавок.

Польза тыквенных семечек

Для тех, кто ищет питательные закуски, отлично подойдут тыквенные семечки. Они богаты белком, клетчаткой и антиоксидантами, помогая стабилизировать уровень сахара в крови и снижая желание есть. В одной четверти чашки содержится около 10 граммов белка и 3 грамма клетчатки.

Также семена богаты цинком, который укрепляет иммунитет, и содержат витамины и минералы, важные для общего здоровья. Исследования показывают, что регулярное потребление тыквенных семечек способствует улучшению работы простаты и поддержке сердечно-сосудистой системы.