Протеин становится все более популярным компонентом в разнообразных продуктах — от попкорна и тортильяс до кофе и мороженого. Среди новых трендов выделяется особая форма протеина, привлекающая внимание поклонников здорового образа жизни.

Протеин в повседневных продуктах и новых формах

За последний год спрос на продукты с высоким содержанием белка значительно вырос. Люди ищут продукты, которые помогают восстанавливать мышцы, укреплять иммунитет и ускорять метаболизм. Традиционные протеиновые коктейли на основе сывороточного концентрата с вкусами шоколада, ванили и арахиса остаются популярными благодаря своей кремовой текстуре, напоминающей молочный коктейль.

Появление прозрачных протеиновых напитков

На передний план выходит новая разновидность — прозрачный протеин, изготовленный из изолята сывороточного белка. Такой продукт выпускается в виде готовых напитков или порошков, которые превращают воду в яркие, фруктовые по вкусу и цвету напитки, похожие на соки.

Почему стоит обратить внимание на прозрачный протеин?

Интерес к этим продуктам подтверждается ростом поисковых запросов — в июле запросы по теме «прозрачный протеин» выросли на 11%. Популярные бренды, такие как Isopure Protein Water и Premier Protein Clear, уже представлены на полках магазинов, а порошки от Alani Nu и Ghost доступны в разнообразных вкусах: лимонад, тропический микс и другие фруктовые вариации.

Преимущества и особенности

По словам диетолога Лорен Манакер, такие напитки заполняют нишу для тех, кто ищет высокопротеционные продукты без тяжелого ощущения. Они выглядят аппетитно и идеально вписываются в концепцию легких, портативных средств для поддержания здоровья.

Изолят сывороточного белка содержит меньше жиров, углеводов, калорий и лактозы по сравнению с концентратом, что делает его более подходящим для людей с пищеварительными проблемами. При этом оба варианта обычно обеспечивают 20–25 граммов белка на порцию.

Что выбрать: изолят или концентрат?

Оба типа быстро усваиваются и отлично подходят для восстановления после тренировки. Однако некоторые специалисты считают, что изолят обладает небольшим преимуществом в быстроте усвоения благодаря своей чистоте. В то же время, оба варианта по сути содержат одинаковое количество белка и не считаются более или менее полезными по умолчанию.

Дополнительные моменты и рекомендации

Несмотря на популярность, эксперты предупреждают, что прозрачные протеины часто содержат искусственные ароматизаторы и подсластители, поскольку лишены жиров и сахара, которые обычно добавляют для улучшения вкуса традиционных порошков. Также такие продукты могут стоить дороже.

Диетолог Манакер отмечает, что оба варианта белка — это ценный источник незаменимых аминокислот и подходят для тех, кто хочет увеличить потребление белка. Важно учитывать личные цели и образ жизни при выборе подходящего продукта.

Доктор Анна Лебедева

Ваш личный адвокат в мире здоровья, вооружённый скальпелем доказательной медицины. Она безжалостно отсекает маркетинговые уловки, псевдонаучные мифы и опасные советы из интернета, оставляя только проверенную, достоверную и жизненно важную информацию. Её цель — дать вам знания, которые станут вашей главной инвестицией в долголетие и качество жизни.