Свекольный сок, богатый нитратами, недавно привлек внимание ученых благодаря своему влиянию на микробиом ротовой полости. Однако новые исследования показывают, что этот натуральный напиток может оказывать значительное влияние на уровень кровяного давления у пожилых людей.
Исследование влияния свекольного сока на здоровье пожилых
Ученые из Университета Эксетера провели эксперимент, сравнив реакцию молодых и пожилых участников на ежедневное потребление свекольного сока. В исследовании приняли участие 75 человек: 39 молодых до 30 лет и 36 пожилых в возрасте 60–70 лет. Испытуемые были разделены на две группы: одна получала ежедневно напиток с высоким содержанием нитратов, другая — плацебо без них.
Методика и результаты исследования
Исследователи использовали секвенирование ДНК бактерий в ротовой полости участников, чтобы определить изменения в микробиоме. У пожилых людей, употреблявших свекольный сок, снизилось количество бактерий, вызывающих воспаление, таких как Prevotella, и увеличилось число полезных микроорганизмов, например Neisseria.
Объяснение эффекта снижения давления
По словам медицинского аналитика, доктора Марка Зигеля, нитраты превращаются в организме в оксид азота, который способствует расширению сосудов, снижая сопротивление кровотоку и уменьшает воспаление. В результате у участников с высоким давлением показатели снизились после курса свекольного сока, тогда как у тех, кто получал плацебо, изменений не наблюдалось.
Значение для здоровья и дальнейшие исследования
Профессор Эксетера Энди Джонс отметил, что продуктовые источники нитратов, такие как зелень и свекла, могут играть важную роль в профилактике гипертензии. Он подчеркнул, что нитраты преобразуются в организме в оксид азота, который способствует расширению сосудов и снижению давления.
Несмотря на положительные результаты, ученые подчеркивают необходимость дальнейших исследований. Специалисты отмечают, что уровни оксида азота снижаются с возрастом, поэтому потребление нитратов особенно важно для пожилых.
Этот эксперимент подтверждает давно известную пользу питания, богатого свежими овощами и фруктами, для поддержания здоровья сосудов и борьбы с хроническими заболеваниями. Тем не менее, перед изменением диеты рекомендуется проконсультироваться с врачом, особенно при наличии гипертензии или при приеме медикаментов.
Доктор Анна Лебедева
Ваш личный адвокат в мире здоровья, вооружённый скальпелем доказательной медицины. Она безжалостно отсекает маркетинговые уловки, псевдонаучные мифы и опасные советы из интернета, оставляя только проверенную, достоверную и жизненно важную информацию. Её цель — дать вам знания, которые станут вашей главной инвестицией в долголетие и качество жизни.
