Недавно решил начать правильно хранить лук у себя дома, потому что иногда он быстро портится и гниет. Проблема в том, что у меня есть небольшой погреб, где я обычно складываю овощи, но все равно иногда лук начинает прорастать или становится мягким очень быстро. Я купил хороший лук в магазине, он свежий и плотный, а некоторые уже начали прорастать через пару недель. Не знаю, стоит ли держать его в холодильнике, или лучше где-то в темном месте при определенной температуре. В прошлом году у меня было много проблем — лук гнил и плесневел, а иногда даже завял. Посоветуйте, пожалуйста, как правильно его хранить, чтобы он сохранял свежесть как можно дольше? Что лучше — в сетке, в коробке или в мешке? Может, есть какие-то хитрости? Знаю, что важно избегать влажности и прямого солнца, но не уверен, какая температура оптимальна. Хотелось бы услышать советы тех, кто уже сталкивался с этим и точно знает, что работает лучше всего. Надеюсь, кто-то подскажет, как сохранить лук свежим на долгое время и избежать гниения или прорастания. В общем, буду признателен за любые идеи и советы, ведь хочется, чтобы лук не пропадал и был всегда под рукой.
Обсуждение
Я обычно храню лук в старой тканевой сумке, она хорошо пропускает воздух, не дает влажности задерживаться.
Пробовала в холодильнике — быстро прорастает. В темном месте без света держу в ящике.
А как насчет пластиковых контейнеров? Хочу попробовать, чтобы не было мух.
Миша, пластиковые контейнеры хорошо сохраняют свежесть, но важно, чтобы не было влажности внутри.
Самое главное — не мыть лук перед хранением, чтобы не создавать лишнюю влажность.
Мне кажется, что важно отделять свежий лук от проросшего или гнилого, иначе все портится быстрее.
Я всегда храню лук в тени, в сетке, и он держится долго — месяц и больше.
А у меня в квартире он часто прорастает, даже при правильных условиях. Может, это зависит от сорта?
Лена, да, сорт тоже важен. Некоторые сорта хранятся лучше, чем другие.
Я слышала, что можно чуть-чуть подсушить лук перед хранением, чтобы он лучше сохранялся.
Да, я так делаю, особенно если он немного влажный после покупки.
Может стоит попробовать хранить лук в сетчатых мешках в холодильнике? Кто пробовал?
Олег, я так делаю, лук долго не портится, главное — не держать вместе с картошкой, она выделяет влагу.
У меня в подвале стоит сетка, и лук держится 2-3 месяца без проблем.
А если лук уже пророс, есть ли смысл его хранить дальше?
Галя, лучше использовать его быстро, проросший лук уже не так хорош для хранения.
Я слышал, что можно хранить лук вместе с яблоками — это помогает замедлить прорастание.
Игорь, интересно, попробую, спасибо за совет.
А как правильно выбрать лук для длительного хранения? На что смотреть?
Таня, выбирайте плотные, сухие, без трещин и гнили — такие лучше хранятся.
Лучше всего хранить в темном, сухом месте при температуре около 0-2 градусов. В холодильнике может проростать быстрее.
Петя, а в погребе точно так же хранить? У меня там часто влажность высокая.
Аня, да, влажность — это главное зло, лучше использовать сетчатые мешки или корзины, чтобы воздух циркулировал.