Недавно купив м’ясорубку і радів, що тепер зможу готувати м’ясо швидко і якісно. Але через кілька використань зрозумів, що ніж почав тупитися — м’ясо вийшло жорстким і навіть трохи підгоріло. Після цього почав шукати в інтернеті, як правильно заточити ніж у м’ясорубці. Знайшов багато інформації, але не всі ради мені зрозумілі або підходять саме для моєї моделі. Посоветуйте, будь ласка, що робити — як правильно і безпечно заточити ніж у м’ясорубці? Чи потрібен особливий інструмент або можна обійтися домашніми засобами?
Обсуждение
Я б рекомендував звернутися до майстра, якщо немає досвіду. Можна пошкодити ніж.
Що саме потрібно для домашнього заточування? Може, є якісь універсальні засоби?
Віка, я користуюся маленькою точилкою для ножів — дуже зручно і швидко.
Я пробувала самостійно — результат був поганим, ніж став ще гірше. Думаю, краще звернутися до професіонала.
Якщо ніж не дуже зношений, можна спробувати просто наточити його на напилку з обох сторін під кутом 20 градусів.
Павло, а ти не боїшся пошкодити метал? Я не дуже розуміюся в цьому.
Мені допоміг спеціальний комплект для заточення ножів — там є інструкція і все необхідне.
Володимир, а не підходить звичайна шліфмашинка? Чи це вже занадто ризиковано?
Я заточу ніж у м'ясорубці за допомогою абразивної пасти і шматочка шліфувальної бумаги — швидко і безпечно.
Ігор, а ти використовуєш якусь особливу пасту або просто чисту?
Я б рекомендувала звернутися до сервісу, щоб не пошкодити інструмент і зберегти тривалість роботи ножа.
Марта, погоджуюсь, особливо якщо ніж дорогий і цінний — краще не ризикувати.
Зазвичай для заточення ніжів у м'ясорубці використовують тонкий напилок або спеціальний згін.
Олексій, а ти пробував просто наточити ніж на дрібному камінці? Чи це погана ідея?