Давно шукаю спосіб швидко приготувати моркву та буряк, бо вони дуже люблять у нашій родині, але часом процес варіння затягується. Минулого разу купив великий набір овочів і вирішив зробити салат, але, щоб швидше їх зварити, почав експериментувати з методами.
Мене цікавить, чи є якісь швидкі способи або хитрощі, щоб зварити ці овочі в рази швидше, не втративши смак і корисні властивості. Відварювати їх у звичайному режимі — довго і не зовсім зручно, особливо коли потрібно багато овочів до обіду.
Посоветуйте, будь ласка, щось перевірене або методи, які допоможуть зекономити час. Може, варто використовувати мультиварку, пароварку або щось інше? Буду вдячний за будь-які поради та досвід!
Обсуждение
Я користуюсь пароваркою, там овочі готуються швидше і зберігають більше вітамінів.
Мультиварка — це клас! Я ставлю на режим «тушкування» і через 20 хв все готово.
Можна ще скористатися мікрохвильовкою. Поставити в глибоку тару, додати води і 5-7 хв. — швидко і зручно.
Микола, але чи збережуть овочі всі корисні властивості? Мені здається, при такій обробці трохи втрачається.
Ще один варіант — використовувати швидкий спосіб у скороварці. Відварює швидко і зберігає смак.
Павло, а не боїшся, що овочі зваряться занадто і втратять текстуру?
Я роблю так: нарізаю кубиками і залишаю у холодній воді на 10 хв. потім швидко відварюю у киплячій воді 5 хв.
Згодна з тим, що тонко нарізані овочі готуються швидше. Варю їх у підсоленій воді під кришкою.
Може, варто спробувати запікати або готувати у духовці? Це може бути швидше у певних випадках.
Я вважаю, що найкращий спосіб — це нарізати овочі максимально тонко і використовувати пароварку. Займає менше часу.
Таня, а що скажеш щодо варіння у мікрохвильовці? Чи це не погано для смаку?
Я готую у скороварці і швидко, і зберігаю максимум корисних речовин. Може, варто спробувати саме цей спосіб?
Марина, а у тебе є рекомендації по часі і об’єму? Бо я ще не дуже розбираюся у режимах.
Мені здається, що найкращий варіант — це експериментувати і знайти свій ідеальний спосіб, залежно від ситуації.
Я зазвичай нарізаю моркву і буряк тонкими смужками і варю їх у підсоленій воді 10-15 хв. Це швидко і зберігає смак.
Олена, а не змагаєшся з часом? Може, є ще швидший спосіб?