Каждое 27 ноября миллионы американцев собираются за праздничным столом, где на традиционном меню — индейка, картофель, тыква, кукуруза и клюква. Но откуда появились эти продукты и как они стали неотъемлемой частью праздника? По словам экспертов, многие из них происходят из Южной Америки и Мексики, а их распространение связано с древними торговыми связями между индейскими племенами.

Происхождение индейки

Индейка была одомашнена дважды — в Центральной Мексике и на юго-западе США примерно 2000 лет назад. Сегодня на столах в США чаще всего оказываются потомки мексиканских домашних индеек, поскольку исчезли те, что были выведены в юго-западных регионах. Впервые на празднике ели диких индеек, а домашних привезли из Европы, куда их завезли испанцы.

Истоки картофеля

Картофель был одомашнен в Южной Америке около 10 000 лет назад, вероятно, в Перу. В Европу его привезли испанцы, и со временем он стал важной культурой. В Северной Америке картофель появился благодаря европейским поселенцам, которые привезли его в свои колонии.

Тайны тыквы и кабачков

Тыква и кабачки — одни из первых культур, одомашненных в Америке. Тыква была первой культурой, которая была выведена около 10 000 лет назад в Мексике. Впоследствии, около 5 000 лет назад, произошла вторая одомашнивание в восточной части США, дав начало таким сортам, как цуккини и сквош. Эти овощи стали важной частью американской кухни.

Кукуруза — ключ к победе

Кукуруза была одомашнена более 8 000 лет назад в Мексике и с тех пор стала одним из главных продуктов региона. В течение тысячелетий она распространилась по всей Северной Америке, достигнув восточных штатов к 200 году до нашей эры. Происходит кукуруза из дикого травянистого растения теосинте, которое росло в Мексике и соседних странах.

Клюква — ягодный символ

Клюква — родом из Северных штатов, особенно из Новой Англии. Название происходит от слова «craneberry» — из-за формы плодов, похожих на журавля. Первые использовали её индейцы, не только как пищу, но и в медицине и для окраски тканей. Европейские поселенцы познакомились с клюквой в XVII веке, назвав её «крановой ягодой» или «медведевой ягодой» из-за привычки медведей лакомиться ей.

Марина Новикова

Научный журналист, которая зажигает в умах читателей огонь любопытства. Она переводит сложнейший язык Вселенной — от шёпота далёких галактик до генетического кода в наших клетках — на понятный и увлекательный человеческий язык. Её статьи — это не сухие факты, а захватывающие экспедиции на передний край знаний, доказывающие, что наука — это самое грандиозное приключение в истории человечества.