Исследование обнаружило связь между потреблением мяса и снижением риска деменции у некоторых групп пожилых

Новое исследование указывает на возможное благоприятное влияние повышенного потребления мяса на когнитивное здоровье у пожилых людей. В частности, у лиц с определённой генетической предрасположенностью это может снижать риск развития деменции и болезни Альцгеймера.

Ключевые выводы исследования

В рамках долгосрочного проекта, проводимого в Швеции, более 2 100 участников старше 65 лет, не имевших признаков деменции на момент начала исследования, наблюдались на протяжении до 15 лет. Исследование являлось частью Национального исследования старения и ухода.

Участники самостоятельно сообщали о своих диетических привычках, а ученые периодически проводили комплексные тестирования когнитивных функций и диагностические процедуры для выявления возможных признаков деменции.

Особое внимание уделялось сравнению когнитивного здоровья тех, кто имел повышенный генетический риск развития болезни Альцгеймера — обладателей вариантов генов APOE 3/4 и 4/4 — с теми, у кого таких вариантов не было.

Генетическая предрасположенность и диета

Известно, что люди с генотипом APOE 3/4 рискуют заболеть Альцгеймером в 3–4 раза чаще, чем население в целом, а обладатели варианта 4/4 — в 8–12 раз чаще, согласно данным Майо Клиник. В целом, около 25% американцев несут одну из таких вариаций гена, увеличивающих риск заболевания, по информации Национальных институтов здравоохранения.

Влияние потребления мяса на риск деменции

Исследование показало, что у участников с повышенным генетическим риском, потреблявших меньше мяса, риск развития деменции был более чем в два раза выше по сравнению с теми, у кого таких вариантов не было. В то же время, у тех, кто употреблял наибольшее количество мяса, наблюдалось значительно более медленное снижение когнитивных функций и меньшая вероятность развития деменции.

При этом, снижение потребления обработанного мяса было связано с меньшим риском деменции независимо от генетической предрасположенности.

По словам первого автора исследования, Джакоба Норгрена, среднее потребление при диете на 2000 калорий в неделю варьировало от примерно 250 грамм у тех, кто ел наименьше, до 870 грамм — у тех, кто ел больше всего. Важно отметить, что исследование не касалось «мясной диеты», поскольку участники продолжали потреблять умеренные количества зерновых и молочных продуктов.

Контекст и ограничения исследования

Эксперт по питанию Су-Нуй Эскобар из Майами подчеркнула, что результаты требуют осторожности: в исследовании учитывались только граммы мяса, а не содержание белка. По её словам, это примерно 30 грамм белка в день — то количество, которое многие люди уже потребляют.

Рекомендации по питанию, разработанные в 2020–2025 годах, советуют включать в рацион постные виды мяса и птицы, ограничивать красное мясо и избегать обработанных мясных продуктов.

Авторы исследования подчеркнули, что, поскольку это наблюдательное исследование, оно не доказывает прямую причинно-следственную связь между потреблением мяса и снижением риска развития болезни Альцгеймера. Взаимосвязь остается статистической и требует дальнейших исследований.

Рекомендации для поддержания здоровья мозга

Эксперт по диетологии Джейми Мок из Лос-Анджелеса отмечает, что, несмотря на выявленные связи, для долгосрочного сохранения когнитивных функций более эффективной считается диета MIND, включающая богатые нутриентами продукты. Она рекомендует делать акцент на листьях салата, ягодах, орехах, бобовых и нежирных белках.

По её словам, такой подход способен снизить риск развития Альцгеймера примерно вдвое и замедлить возрастные изменения мозга на несколько лет.

Общая ситуация и перспективы

По данным последних национальных исследований, около 10% американцев старше 65 лет страдают деменцией, а еще 22% имеют признаки когнитивных нарушений. Ожидается, что число новых случаев болезни Альцгеймера удвоится к 2060 году, достигнув более миллиона случаев ежегодно.

В 2022 году расходы на лечение и уход за людьми с деменцией в США превысили $781 миллиард, а количество смертей, связанных с этим заболеванием, превысило 100 тысяч, согласно данным Национальных институтов здоровья.