Недавно решил приготовить пюре и столкнулся с проблемой — у меня закончилоcь масло. Обычно я добавляю сливочное или растительное масло, чтобы оно было мягким и вкусным, но в этот раз хотел попробовать что-то новое или более полезное. Посоветуйте, чем можно заменить масло в пюре? Может, есть какие-то альтернативы, которые не ухудшат вкус, а, наоборот, сделают его интереснее?
Я слышал, что можно использовать оливковое масло, авокадо или даже йогурт — кто что пробовал? Важна ли консистенция или вкус — чтобы пюре оставалось мягким и ароматным. В магазине сейчас масса разных продуктов, и мне хочется выбрать что-то подходящее. Буду благодарен за советы и личный опыт! Стоит ли вообще менять масло или лучше купить его дополнительно? Что у вас работает лучше всего?
Обсуждение
Йогурт — отличный вариант, особенно если хотите сделать пюре более мягким и с кислинкой.
Авокадо тоже хорошо подходит, особенно если пюре делаете для веганов.
Я пробовал заменять масло сливочным маслом с маслом из кешью — получается очень интересно.
А кто-нибудь добавлял сливочный сыр? Думаю, он тоже может заменить масло.
Мне нравится добавлять чуть-чуть сливочного бульона — получается вкуснее и легче.
А что насчет растительного масла? Можно ли им заменить сливочное? Иногда покупаю подсолнечное.
Я использую просто воду или бульон, чтобы не добавлять лишний жир и сохранить вкус.
А кто пробовал добавлять немного пасты из нута или тахини? Получается очень оригинально.
Мне кажется, что самое главное — экспериментировать и подбирать то, что нравится именно вам. Попробуйте разные варианты!
Я обычно добавляю немного оливкового масла, получается очень вкусно и полезно.
Ирина, а оливковое масло не делает пюре слишком жирным? У меня иногда получается слишком насыщенно.
Денис, если добавлять умеренно, то жирность не проблема. Главное — вкус и текстура.