Президент Дональд Трамп подписал закон «Whole Milk for Healthy Kids Act», который возвращает в школьные столовые цельное молоко и молочные продукты с содержанием 2% жира. Этот шаг означает отмену правил, действовавших при администрации Обамы, которые запрещали использование цельного молока в школьных меню.
Ранее в рамках программы Министерства сельского хозяйства США (USDA) по питанию школьников было обязательным предлагать только обезжиренное, низкожирное или ароматизированное молоко. Новый закон дает возможность школам расширить ассортимент и включить в рацион более питательное цельное молоко.
Что говорит официальная позиция и эксперты
На церемонии подписания закона президент Трамп отметил, что это важный шаг в направлении улучшения питания детей и поддержки их развития. Он также подчеркнул, что теперь родители смогут самостоятельно выбирать заменители молока, ранее для этого требовалось письменное согласие врача. Это, по словам Трампа, «значительный прогресс» в организации школьного питания.
Министр здравоохранения Роберт Ф. Кеннеди-младший заявил, что завершена «война с насыщенными жирами», которая долгое время мешала полноценному питанию школьников. По его словам, научные исследования не подтверждают вред цельного молока для детей, а его нутриенты важны для развития мозга и физического здоровья.
Научные исследования и мнения специалистов
- Исследование 2020 года, опубликованное в Journal of Clinical Nutrition, показало, что у детей, потребляющих больше жира из молока, наблюдается меньший уровень ожирения и жировых отложений.
- Доктор Неха Патак, ведущий специалист WebMD, объясняет, что различия между типами молока связаны в основном с содержанием жира. Чем ниже жирность, тем меньше калорий и насыщенных жиров, при этом уровень белков и кальция остается примерно одинаковым.
- Эксперт отмечает, что витамин D обычно добавляют в молочные продукты через fortification, что повышает их питательную ценность.
Преимущества цельного молока для детского организма
По словам доктора Бена Карсона, национального советника USDA по вопросам питания и здоровья, цельное молоко способствует развитию мозга у детей. В нем содержится необходимое количество полезных жиров, которые важны для когнитивных процессов и общего роста.
Кроме того, как отмечает старший медицинский аналитик Fox News доктор Марк Сигель, цельное молоко содержит больше белков, кальция и витаминов D, что способствует укреплению костей и зубов. Оно также помогает дольше чувствовать сытость и снижает риск переедания, а также может уменьшить вероятность развития ожирения и метаболического синдрома.
Таким образом, возвращение цельного молока в школьные меню вызывает множество обсуждений и поддерживается как экспертами, так и родителями, ведь оно играет важную роль в формировании здоровых привычек и полноценном развитии детей.
Доктор Анна Лебедева
Ваш личный адвокат в мире здоровья, вооружённый скальпелем доказательной медицины. Она безжалостно отсекает маркетинговые уловки, псевдонаучные мифы и опасные советы из интернета, оставляя только проверенную, достоверную и жизненно важную информацию. Её цель — дать вам знания, которые станут вашей главной инвестицией в долголетие и качество жизни.