Многие американцы ежедневно употребляют продукты, которые позиционируются как «здоровые», однако эти блюда могут незаметно навредить их здоровью, предупреждает врач.
Доктор Марк Хайман, специалист и соучредитель компании Function Health в Калифорнии, отмечает, что большая часть рациона американцев наполнена вредными ингредиентами.
Угрозы скрытых вредных компонентов в популярной пище
По словам Хаймана, уровень употребления рафинированных крахмалов и сахаров в США поражает своим масштабом, особенно учитывая современные знания о их негативном воздействии. Он подчеркивает, что большинство людей зачастую не осознает истинной опасности таких продуктов.
Обратная связь о пирамиде питания: снижение жирности могло способствовать росту ожирения и диабета
Автор новой книги «Food Fix Uncensored» удивлен тем, что американцы предпочитают на завтрак. Он отмечает, что многие начинают день с продуктов, богатых сахаром.
«Люди просто едят сахар с утра,» — говорит он. — «Это могут быть кексы, бублики, круассаны или напитки с добавленным сахаром.»
Модные тренды и новые опасности в завтраках
Несмотря на популярность «белковых» продуктов, многие из них содержат много сахара. Некоторые бренды предлагают завтраки с заявленным высоким содержанием белка, но при этом используют добавленный сахар, что может быть вредно.
«Теперь на эти продукты наносят ярлыки с обещаниями о белке,» — отмечает Хайман. — «Моя шутка — если на продукте есть такой ярлык, скорее всего, он не полезен.»
Рекомендации по здоровому началу дня
Врач советует отказаться от быстрых и переработанных завтраков в пользу натуральных источников белка и жиров. Он подчеркивает, что небольшое количество углеводов в таком случае допустимо.
Для своего завтрака Хайман предпочитает протеиновый коктейль с сывороточным белком, авокадо и замороженными ягодами. Яйца и авокадо также являются отличным сочетанием белков и жиров.
Почему правильное питание — ключ к профилактике заболеваний
По мнению специалиста, проблема кроется в неправильных привычках питания. Он отмечает, что большинство людей склонны считать завтрак десертом, что способствует развитию ожирения и диабета.
«Один из трех подростков уже страдает от диабета 2 типа или преддиабета,» — подчеркивает Хайман. — «Это настоящее преступление.»
Фокус на качестве, а не на калориях
Вместо подсчета калорий и ограничения их количества, доктор советует обращать внимание на то, как продукты влияют на самочувствие и здоровье. Он рекомендует выбирать продукты, которые не вызывают скачков инсулина.
«Если вы исключите из рациона продукты, вызывающие резкие колебания сахара и инсулина, — говорит он, — вы избежите скачков крови, накопления жира и порочного цикла ожирения.»
Преимущества натуральных продуктов
По мнению Хаймана, человек способен лучше регулировать аппетит и чувствовать насыщение, когда ест натуральную еду, а не обработанные и искусственные продукты, которые мешают работе механизмов насыщения и нарушают работу мозга.
Проверяйте свои знания: пройдите наш лайфстайл-тест
«Высокопроцессированные и фастфуд продукты не являются полноценной едой,» — говорит он. — «Они не способствуют укреплению здоровья, а наоборот, наносят вред.»
Доктор Анна Лебедева
Ваш личный адвокат в мире здоровья, вооружённый скальпелем доказательной медицины. Она безжалостно отсекает маркетинговые уловки, псевдонаучные мифы и опасные советы из интернета, оставляя только проверенную, достоверную и жизненно важную информацию. Её цель — дать вам знания, которые станут вашей главной инвестицией в долголетие и качество жизни.