Недавно столкнулся с проблемой: купил свежее молоко, а через день оно уже начало киснуть. У меня дома всегда стоит молоко в холодильнике, но все равно через пару дней оно портится. Посоветуйте, что можно добавить или сделать, чтобы оно оставалось свежим дольше? Может, есть какие-то проверенные способы или добавки, которые помогают замедлить скисание? Не хочу постоянно выбрасывать испорченное молоко, ищу реально рабочие советы. Кто что пробовал или знает — делитесь, пожалуйста, опытом!
Обсуждение
Я слышал, что добавление лимонной кислоты или уксуса помогает, но вкус меняется.
Я просто держу в очень холодной части холодильника, там молоко дольше не скисает.
А кто-нибудь пробовал пастеризовать дома? Может, это поможет сохранить свежесть.
Виктор, пастеризация — это сложно делать дома, лучше купить пастеризованное.
Я добавляю немного йогурта или сметаны, чтобы запустить полезные бактерии и замедлить скисание.
А у меня проблема — молоко портится даже в холодильнике за день. Может, качество закупки плохое?
Пробовал замораживать молоко небольшими порциями. Может, это решит проблему?
Я тоже замораживаю. После разморозки немного меняется вкус, но скисание тормозит.
А как насчет специальных емкостей или добавок для хранения? Видел в магазине.
Дмитрий, я пробовала разные емкости, лучше всего стеклянные с герметичной крышкой.
Может, стоит попробовать купить пастеризованное молоко? Тогда оно точно дольше сохранится.
У меня получается сохранять долго, если держать в самом холодном месте холодильника и плотно закрывать.
Кто-нибудь знает, помогает ли добавление сахара? Или это только для хранения вареного молока.
Роман, сахар скорее для другого, а не для сохранения. Лучше ищите проверенные способы, как холоднее держать.
Может, проблема в том, что молоко уже не свежее при покупке? Тогда никакие добавки не помогут.
Я считаю, что главное — качество молока и температура хранения. Остальное — мелочи.
Я обычно добавляю немного соли — помогает дольше держать свежесть.
Иван, соль? А не меняется вкус у молока?
Марина, немного, ничего заметного, главное не переборщить.