Недавно я зашел в магазин и задумался: как понять, свежие ли яйца? Обычно я просто смотрю на дату упаковки, но иногда бывает, что она уже стерта или трудно прочитать. В магазине продают разные яйца — от разных производителей и сроков годности. Мне важно знать, какие методы действительно работают, чтобы не брать просроченные или чуть-чуть залежалые яйца.
Посоветуйте, пожалуйста, проверенные способы определить свежесть яиц без специальных тестов. Может, есть какие-то простые лайфхаки или тесты, которые можно сделать дома? Хочу чувствовать себя уверенно при покупке и не рисковать здоровьем. Спасибо заранее за советы!
Обсуждение
Я еще смотрю на скорлупу — у свежих яиц она матовая, а у старых — глянцевая и гладкая.
Пробовал по весу: свежие яйца чуть тяжелее, потому что внутри меньше воздуха.
А как насчет трещин или грязи на скорлупе? Это тоже показатель?
Оля, да, трещина или грязь могут указывать на то, что яйца уже не очень свежие или их неправильно хранили.
Кстати, слышала, что можно сделать тест с солью: растворить соль в воде и опустить яйцо. Свежие оседают, старые всплывают.
Аня, это тоже работает, но важно точно соблюдать концентрацию соли. Обычно примерно 30 г соли на литр воды.
Иногда яйца с хорошего яйца внутри белое и плотное, а у старого — желтоватое и жидкое. Можно просто разбить и посмотреть.
Я лично делаю так: разбиваю в чашку и нюхаю. Свежие яйца не имеют запаха, а тухлые — пахнут неприятно.
Влад, запах — хороший показатель, но не всегда можно так определить, особенно если яйца хранятся долго.
Можно еще обратить внимание на дату производства, если она есть. Но бывает, что продавец не указывает.
Я обычно делаю несколько тестов: проверяю дату, опускаю в воду и разбиваю. Весь комплекс помогает лучше понять.
Татьяна, согласен, лучше сразу делать несколько проверок, чтобы не рисковать.
А кто-нибудь знает, как правильно хранить яйца дома, чтобы они дольше оставались свежими?
Юля, лучше держать яйца в холодильнике на средней полке, а не на дверце, чтобы температура была стабильной.
Самый надежный способ — опустить яйцо в воду. Свежие ложатся на дно, а старые всплывают.
Ирина, да, это классика, но иногда не совсем точно. Бывает, что чуть просроченные тоже не плавают.