Недавно купил парочку кабачков на рынке, хотел бы сохранить их свежими подольше. Обычно кладу их в холодильник, но заметил, что через пару дней они начинают портиться. Не уверен, правильно ли я их храню. Посоветуйте, как лучше сохранить кабачки свежими и на сколько времени можно их хранить?
Обсуждение
Я обычно кладу кабачки в бумажный пакет и храню в холодильнике, они там меньше портятся.
Лена, а не растягиваются ли они в таком случае? У меня часто кабачки становятся мягкими.
Я делаю так: оборачиваю кабачки в полотенце и ставлю в холодильник. Долго сохраняются.
А стоит ли их предварительно мыть перед хранением? Кто как делает?
Виктор, я обычно мою и сразу сушу, а потом кладу в холодильник. По-моему, так лучше.
Я не мою сразу, чтобы не ускорять порчу. Моет только перед использованием.
А кто-то пробовал замораживать кабачки? Они потом хорошо подходят для жарки или оладий.
Нина, да, я замораживаю кабачки на зиму. Нарезаю кубиками, бланширую и в морозилку. Получается отлично.
Лучше всего держать кабачки в прохладном, темном месте, например, в кладовке или погребе.
Ирина, а в холодильнике они тоже долго держатся? У меня всегда так происходит.