Исследование показывает, что натуральное оливковое масло способствует поддержанию когнитивных функций в пожилом возрасте

Исследование, проведённое в Испании на базе Университета Ровира-и-Виргили, выявило дополнительные преимущества натурального оливкового масла для здоровья человека. Помимо давно подтвержденной пользы для сердечно-сосудистой системы, экстра virgin оливковое масло может играть важную роль в сохранении когнитивных функций с возрастом.

Ключевые результаты исследования

В рамках двухлетнего исследования участвовали более 600 человек в возрасте от 55 до 75 лет, страдающих избыточным весом или ожирением, а также метаболическим синдромом — факторами, увеличивающими риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Участники регулярно потребляли либо рафинированное, либо натуральное (virgin) оливковое масло, а также проходили анализ микрофлоры кишечника. Исследователи обнаружили, что у тех, кто употреблял **экстра virgin оливковое масло**, наблюдался **рост разнообразия кишечных бактерий**, что считается важным показателем здоровья кишечника и обмена веществ.

Наоборот, у участников, использовавших рафинированное масло, со временем наблюдалось снижение разнообразия микрофлоры. Главное отличие между видами масла — это технология обработки: рафинированное масло проходит промышленную обработку, которая удаляет природные антиоксиданты и витамины, ухудшая его полезные свойства.

Влияние на когнитивные функции

Дополнительные исследования показали, что у тех, кто употреблял натуральное оливковое масло, за два года улучшилась память, внимание и исполнительные функции. В то же время у участников, использовавших рафинированное масло, таких положительных изменений не наблюдалось.

Как отметил ведущий автор исследования, Jiaqi Ni, «не все виды оливкового масла обладают одинаковой пользой для когнитивного здоровья, и именно качество продукта оказывает решающее влияние».

Контекст и ограничения исследования

Данное исследование подтверждает важность качества потребляемых жиров, подчеркнул Jordi Salas-Salvadó, руководитель проекта. Он отметил, что натуральное оливковое масло не только способствует здоровью сердца, но и помогает сохранять мозг в процессе старения.

Следует учитывать, что исследование было ориентировано на пожилых жителей Средиземноморья с определёнными рисками здоровья. Поэтому результаты не обязательно распространяются на всю популяцию, а также не доказано, что употребление оливкового масла в одиночку вызывает когнитивные улучшения. В исследовании также отмечается, что у пользователей рафинированного масла чаще встречались вредные привычки, такие как курение, а также меньший уровень образования, что могло влиять на результаты.

Кроме того, данные собирались на основе самоподтверждённых диет, что потенциально увеличивает риск неточностей.

Заключение

Публикация результатов прошла в журнале Microbiome, и исследование подчеркивает, что выбор натуральных продуктов высокого качества играет важную роль в поддержании здоровья мозга в старости, особенно у тех, кто сталкивается с рисками сердечно-сосудистых заболеваний.