Диета «Портфолио», основанная на растительной пище, набирает популярность благодаря своему потенциалу снижать уровень «плохого» холестерина (LDL) и улучшать здоровье сердца. Исследования показывают, что эта диета может быть не менее эффективной, чем некоторые медикаменты, при этом не вызывая побочных эффектов.
Истоки и принцип действия
Разработанная доктором Дэвидом Дж. А. Дженкинсом, профессором питания и медицины в Торонто, эта диета сосредоточена на определённых растительных продуктах, которые помогают уменьшить уровень холестерина и воспаление. Важной особенностью является структура, которая систематически включает продукты, направленные на улучшение сердечно-сосудистого здоровья.
Ключевые компоненты и механизмы
Диета «Портфолио» включает четыре основные элемента, каждый из которых выполняет свою роль:
- Блокируют всасывание холестерина в кишечнике;
- Помогают выводить LDL из крови;
- Снижают воспаление в артериях;
- Обеспечивают организм питательными веществами и здоровыми жирами.
В результате эта комбинация способствует снижению уровня холестерина так же эффективно, как некоторые лекарства, без побочных эффектов.
Что можно есть на «Портфолио»
Примеры блюд для ежедневного рациона включают:
- Завтрак: овсянка с соевым молоком, ягодами и миндальными ломтиками или смузи с бананом, овсяными хлопьями и арахисовым маслом;
- Обед: чечевичный суп с цельнозерновым хлебом и салат, салат из фасоли с оливковым маслом, лимоном и грецкими орехами;
- Ужин: блюда из тофу и овощей, подаваемые с киноа или карри из нута с коричневым рисом.
В качестве перекусов отлично подойдут соевый йогурт с фруктами и овсяными хлопьями или горсть орехов — миндаля, фисташек или грецких.
Преимущества и сложности диеты
Эксперты отмечают, что регулярное употребление орехов (по 30–60 г в день) способствует снижению холестерина благодаря богатству белков, клетчатки и антиоксидантов. Однако, диета требует планирования и последовательности. Начинать лучше с небольших изменений: добавлять полезные продукты постепенно и отслеживать прогресс.
Тем не менее, некоторые сложности связаны с ограничениями. Диета может стать трудной в социальных ситуациях или при наличии пищевых аллергий на сою и орехи. Есть риск дефицита витаминов B12, кальция и омега-3. Поэтому перед началом важно проконсультироваться с врачом.
Что важно учитывать
Для тех, у кого есть аллергия или непереносимость определённых продуктов, потребуется индивидуальный подход. Врачи рекомендуют внимательно изучать состав и при необходимости использовать добавки или альтернативные продукты.
Диета «Портфолио» — это мощный инструмент для укрепления здоровья сердца, но её успех зависит от регулярности и сбалансированности. Перед началом рекомендуется проконсультироваться со специалистом и постепенно внедрять новые привычки питания.
Доктор Анна Лебедева
Ваш личный адвокат в мире здоровья, вооружённый скальпелем доказательной медицины. Она безжалостно отсекает маркетинговые уловки, псевдонаучные мифы и опасные советы из интернета, оставляя только проверенную, достоверную и жизненно важную информацию. Её цель — дать вам знания, которые станут вашей главной инвестицией в долголетие и качество жизни.