Знаєте, у мене така проблема, що я часто готую і зберігаю їжу в холодильнику. Не знаю, що краще — накривати посуд кришкою або залишати без неї. Вже давно думаю, чи не шкодить це продуктам. З одного боку, здається логічним — накрити, щоб не пилисся та запахи не змішувалися. Але з іншого — можливо, це сприяє утворенню вологи або навіть цвілі, особливо якщо їжа ще гаряча.
Я купив кілька контейнерів з кришками, але часто забуваю їх використовувати або не знаю, чи вони краще зберігають смак і якість. Може, хтось із вас має досвід — чи варто накривати їжу кришкою, чи можна залишати відкритою? Посоветуйте, будь ласка, що краще для збереження продуктів та їхньої свіжості. Чи є якісь правила або лайфхаки, щоб їжа довше залишалася смачною і безпечнішою?
Обсуждение
Я зазвичай накриваю, але дуже щільно, щоб не було вакууму. А як у вас з цим?
Мені здається, що важливо залежно від продукту. Наприклад, сир краще з кришкою, а салати — ні.
Я читала, що накривати їжу кришкою потрібно, щоб зберегти вологу і витримати смак. Але потрібно не щільно, а накривати легким шаром.
Мені здається, що все залежить від виду продукту і обставин. Головне — щоб було зручно і безпечно для здоров'я.
Я завжди накриваю їжу кришкою, щоб не висихала та не поглинала сторонні запахи.
Оля, а ти не думала, що це може сприяти утворенню конденсату і цвілі? Я за відкритий зберігати, якщо їжа швидко споживається.
Віктор, але ж якщо їжа гаряча і накрита, то утворюється пар і може бути ризик цвілі. Я залишаю відкритою, якщо продукт вже охолов.